Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor
Linki Görebilmek İçin
Üye Ol veya
Giriş YapMevsimin en güzel sebzelerinden olan enginar bu tarifle daha bir lezzetli olacak....
Malzemeler:
-5 adet enginar
-1 subardağıpirinç
-2adet kuru soğan
-1 çaybardağı zeytinyağı
-½bağdereotu ½ bağnane
-1bağmaydanoz
-1 çaykaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-2adet kesme şeker
-2 çaykaşığı tarçın
-2 çay kaşığı yenibahar
-3 çorbakaşığı çamfıstık
-4 çorbakaşığıkuş üzümü (ıslatılmış)
Yapılışı: Enginarların içi ayıklayıp yıkayın. Kısık ateşte, ince kıyılmış soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Bir başka tencereye biraz zeytinyağı koyup çam fıstıklarını pembeleşinceye kadar kavurun, arkasından kuşüzümleri ve 1 saat önceden ıslatmış olduğunuz pirinci de ilave edip 5dakikakavrulmayabırakın. Kavurduğunuz soğanları da tencereye ilave edip baharatlar ve suyu katın. Kısık ateşte 5 dakika demlendirdikten sonra ateşten alıp soğumaya bırakın. Maydanoz, dereotu ve naneyi ince kıyıp soğuyan tencereye ekleyin. Enginarları doldurup bir başka tencereyedizin, 3 bardak su ilave edip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
