Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor
Linki Görebilmek İçin
Üye Ol veya
Giriş YapElenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. içine yumurtayı, suyu, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım, üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim.
MALZEMELER
1 yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 paket kabart tozu
2,5-3 su bardağı un
kızartmak için sıvı yağ
tuz
içi için:
200 gr kıyma (yağsız)
1 orta boy soğan
1 demet maydanoz
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı su
tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. içine yumurtayı, suyu, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım, üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim. Bu arada kıymalı harcı hazırlayalım.
Bir kabın içine küçük, küp doğranmış soğanı, kıymayı, kıyılmış maydanozu, yumurtayı, unu, suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
Dinlenen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp unlanmış bir zeminde 1 mm kalınlığında açalım. hamurdarların üzerine kıymalı harçtan yayıp hamur kenarlarını küçük pililer yaparak üst tarafa doğru döndürelim.
Hhamurları kızdırımış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp emici bir kağıt üzerine alalım.
